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甜辣芝麻脆炸鸡的做法

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甜辣芝麻脆炸鸡

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【6-223】这是一个过年总要炸点儿东西顺道清清库存鸡皮的故事……热热闹闹除夕好呀 ----- 2022.01.31

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡皮自选

、

料酒一咕嘟

、

胡椒粉适量

、

蜜汁腌料可换

、

面粉少来

、

淀粉多点

、

泡打粉可

、

芝麻选

、

油挺多

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
(市售/平时做饭攒起来的)鸡皮化冻收拾干净顺手改成自己喜欢的大小
步骤2/9 点击查看大图
随便淋咕嘟料酒抖些胡椒粉进去大概拌匀点几滴芝麻油
步骤3/9 点击查看大图
根据鸡量和个人喜好往里加腌料，蜜汁烧烤奥尔良都行看心情
步骤4/9 点击查看大图
撒些淀粉面粉泡打粉进去努力抓拌匀给鸡皮挂一层薄面浆，薄了补粉干了加水
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油大火烧热--有个五六成热的样子，转中小火能保持住油温就成一块块往里铺鸡皮
步骤6/9 点击查看大图
成卷成片看运气了属于是……后面动作熟练了再往腌鸡碗里撒芝麻随手一拌就挂上了
步骤7/9 点击查看大图
耐心把鸡片炸脆炸上色捞出锅腾腾空然后继续往里铺软鸡如此循环往复全炸完
步骤8/9 点击查看大图
如此循环往复全炸完了再关火，挑几片摆盘里随便瞅两眼吃着玩儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明年见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-31

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