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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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1小时以上 | 切墩(初级)

藕两节

、

糯米半小碗

、

糖桂花适量

、

红糖　适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米浸泡两小时以上，选两节两头不露孔的藕，洗净去皮。
步骤2/14 点击查看大图
藕在一头顶端切开。
步骤3/14 点击查看大图
在孔隙里面装满糯米。
步骤4/14 点击查看大图
将切下来的藕头盖回去用牙签插住，封好。
步骤5/14 点击查看大图
放进高压锅后倒入没过藕的水。
步骤6/14 点击查看大图
放入冰糖，红糖，烧开至糖融化后加盖小火煮一个小时后，高压锅晾凉放气，再开盖。
步骤7/14 点击查看大图
藕就放在糖水中浸泡，吃的时候再取出。
步骤8/14 点击查看大图
切片。
步骤9/14 点击查看大图
摆盘淋上糖桂花。
步骤10/14 点击查看大图
也可以用煮藕的糖水加一点糯米粉勾芡淋在藕上，再撒点干桂花。
步骤11/14 点击查看大图
最喜欢紧实的糯米的口感。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1，切下来的盖子里面就不要装糯米了，将盖子的孔与装好米的藕孔对好，一定用牙签插住，不然就煮成一锅糯米饭了。 2，藕片上也可以淋蜂蜜，浓缩果汁，果酱什么的，味道也不错。不过个人觉得还是糖桂花比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-17

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