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香菇盏的做法

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香菇盏

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香菇酿肉是一道简单的家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做，今天我们的是最简单的大葱肉馅。香菇Q弹嫩滑、味道鲜美是很多人都非常喜欢的食物，配合肉馅是最好的搭配，做成香菇酿肉不仅不油腻而且味道也能很好的融合。

食材清单加入采购清单

鹌鹑蛋 6个

、

香菇 6朵

、

猪肉馅 80g

、

葱姜适量

、

耗油 5g

、

生抽 5ml

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉馅中放入所有调味料和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
香菇洗净去蒂，并取适量肉馅，均匀的抹在香菇底部。
步骤3/4 点击查看大图
将鹌鹑蛋一头敲开小口，将蛋液滑落至肉末香菇上。（如果香菇较小，可去掉部分蛋清，以防滑落至外面）。放到有孔蒸盘上。
最后一步点击查看大图
蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸15分钟。取出后，撒适量葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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