班尼迪克蛋
对乐美雅的餐具一见钟情,干净剔透,纯洁无暇,没想到还是钢化玻璃材质,用途广泛,安全无毒,用起来100个放心,用它来摆盘,实在太漂亮了!这个班尼迪克蛋被乐美雅衬托的更美腻啦!
44克
14克
46克
547
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
英式松饼材料全部放入面包桶揉面45分,揉出结实的薄膜,揉圆直接用面包机发酵到两倍大
-
步骤2/20
点击查看大图
取出面团排气分割6份,静置15分
-
步骤3/20
点击查看大图
取一份用手压扁,两面粘玉米粉,注意是玉米粉,不是玉米淀粉
-
步骤4/20
点击查看大图
放入汉堡膜,温暖湿润处二发1.5倍大
-
步骤5/20
点击查看大图
二发好后表面盖油纸,上面压一个空烤盘,入预热好的烤箱180度烤16分即可
-
步骤6/20
点击查看大图
烤好取出晾至手温后密封保存,松软有嚼劲,略有咸味,吃起来很香
-
步骤7/20
点击查看大图
我是第二天一早做的班尼迪克蛋,为了保持水波蛋的形状圆润完整,可以把鸡蛋磕到一个大汤勺里,水烧开后把勺放入水中,待鸡蛋大致定型后慢慢将蛋滑入水中,中小火,盖锅盖煮,我喜欢全熟的蛋,所以煮时间稍长,如果喜欢溏心蛋,略煮一会儿就可以了
-
步骤8/20
点击查看大图
水中的水煮蛋
-
步骤9/20
点击查看大图
开始组装,做好的松饼切两半,我用了一半
-
步骤10/20
点击查看大图
铺好鸡肉肠,可以用培根,火腿,都可以,鸡肉肠是我自己做的,干净卫生
-
步骤11/20
点击查看大图
铺上洗净控水的苦菊,任何喜欢的可以生吃的菜都可以
-
步骤12/20
点击查看大图
放上煮好的水蛋备用
-
步骤13/20
点击查看大图
开始熬荷兰酱,取一个蛋黄加几滴柠檬汁在煮蛋后的热水锅上隔水搅拌,用开水的热气给蛋黄加温
-
步骤14/20
点击查看大图
搅拌1-2分钟后加入提前融化的黄油,注意黄油也是温热的,一点点倒入,不断搅拌
-
步骤15/20
点击查看大图
搅拌至金黄丝滑即可,加入适量盐和黑胡椒调味
-
步骤16/20
点击查看大图
淋在水蛋上即可开吃!
-
步骤17/20
点击查看大图
切开的样子,很美味
-
步骤18/20
点击查看大图
乐美雅餐盘很上镜哦
-
步骤19/20
点击查看大图
再来一张
-
最后一步
点击查看大图
美味
荷兰酱现吃现做,在1-2小时内用完,搅拌好的荷兰酱可以装保温瓶保温,松饼室温密封保存,3天内吃完即可,如吃不完可以冷冻,吃时解冻回烤一下即可如刚出炉一样松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
班尼迪克蛋的相关分类
班尼迪克蛋的相关推荐
-
椰子彩虹面包-甜面包类
6500人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
2948724人看过 -
娘惹叻沙面
38342人看过 -
脆皮烤鸽子
890736人看过 -
椰子油金钱包
36088人看过 -
情人节♥️草莓果酱爱心曲奇酸甜酥脆超简单
13826人看过 -
#换着花样吃早餐#草莓酸奶吐司
155754人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5783954人看过 -
避风塘炒虾 酥皮入味家常菜
207860人看过 -
#夏日开胃餐#⭐草莓果酱⭐
101742人看过 -
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5302264人看过 -
红烧鸭子
10548976人看过