汆丸子汤
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅
半斤
、
鸡蛋清
1个
、
西红柿
1个
、
土豆
1-2个
、
粉条/粉丝
适量
、
葱
1小段
、
姜
5-6片
、
香菜碎
适量
、
花椒粉
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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葱、姜切末和蛋清一起放入肉馅,倒入适量料酒,加1.5小勺盐、1小勺淀粉、适量花椒粉、生抽搅拌直至肉馅拉丝;西红柿、土豆切滚刀块;粉条/粉丝用温水浸泡半小时左右
-
步骤2/3
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锅中倒入适量油翻炒西红柿直至出汁,加适量生抽翻炒几下倒入汤锅;放入土豆加适量水;锅开后下丸子;放入泡好的粉条中火煮5分钟
-
最后一步
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关火,加适量盐、鸡精、生抽、香油撒入香菜搅拌均匀
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-30
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