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清蒸银鲳的做法

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清蒸银鲳

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银鲳鱼 3条

、

蒸鱼豉油 2-3勺

、

小葱适量

、

姜 6片

、

料酒 2-3勺

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
银鲳处理后，两面各切三刀，深至鱼骨即可。鱼嘴里塞姜片。用盐和料酒均匀涂抹两面，腌制30分钟后，盘底铺5-6片姜片，放上鱼，然后上蒸锅水开后蒸12分钟（或蒸烤一体机高温蒸150度12分钟）。
步骤2/5 点击查看大图
蒸好后端出，如果汤汁很多可以倒掉一些。
步骤3/5 点击查看大图
淋上2-3勺蒸鱼豉油，放上小葱丝和姜丝。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加热油，油热淋在葱姜丝上。
最后一步点击查看大图
鲜香可口的清蒸银鲳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-18 · 北京

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