凉拌蕨根粉
爱吃凉菜,家乡菜
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步骤1/6
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配料
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步骤2/6
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焯熟的豆芽
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步骤3/6
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烧开水煮的蕨根粉,捞出来装在放了热水的盆里。
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步骤4/6
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蕨根粉稍微凉一点之后捞出和豆芽放一起,放葱姜蒜,青椒红椒,老干妈,酱油,醋。
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步骤5/6
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放完调料之后,热锅热油,油热后浇均匀,放一点芝麻油,用筷子拌开。
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最后一步
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拌好后装盘。
准备第一步时,可以同时准备第二步,第三步,蕨根粉煮好后,一定要装热水的盆子装起来,等水凉一些在捞起来,这样粉就不会结成一团。没有家里的油辣椒就用老干妈代替了,油辣椒才是凉菜的点睛啊。酱油滴几滴就可以了,不能盖了陈醋的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
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