沙琪玛
买了麦芽糖好久不知道做什么,忽然想起来可以做沙琪玛,说做就做。
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步骤1/16
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鸡蛋面粉泡打粉混合
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步骤2/16
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揉成面团盖上保鲜膜半个小时以上,如果揉面过程中感到干,可以加一些水。
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步骤3/16
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面团擀成面片,分成两份。
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步骤4/16
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切成细条
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步骤5/16
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洒上玉米淀粉
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步骤6/16
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入油锅之前抖掉淀粉,炸至薇薇变金黄捞出。
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步骤7/16
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锅内放水,放糖,放麦芽糖,中小火搅拌慢慢熬制。
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步骤8/16
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熬制糖浆变得浓稠,出现密集的泡泡时候关火,放入面条迅速不停的翻拌,洒入黑芝麻。
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步骤9/16
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盛在模具里,或者抹上油,或者铺上油纸,用工具使劲压实。
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步骤10/16
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晾凉后用刀切成自己喜欢的形状
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步骤11/16
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甜
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步骤12/16
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自己做的还是很香的
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步骤13/16
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虽然没有卖的酥软,但总归是自己亲手做的,怎么都觉得好吃。
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步骤14/16
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吃不完,放进保鲜盒密封好。
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步骤15/16
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也可以用不沾油纸一块块包住沙琪玛装好
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最后一步
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如果把沙琪玛挨着码放在一起,彼此之间会黏在一起,要有所距离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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