“仿真”香蕉包
这是面点最有趣的吃法, 脑洞大开的香蕉包, 是不是傻傻分不清楚, 仿真界再次上演了美食伪装者!
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步骤1/20
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将南瓜去耔、去皮,蒸熟大约10-15分钟;
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步骤2/20
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用手动搅拌器搅拌成泥状;
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步骤3/20
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最后将南瓜面团揉成光滑状态,用保鲜膜覆盖进行发酵;
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步骤4/20
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面团放到室温30度左右的温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大即可;
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步骤5/20
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我们开始制作牛奶馒头,首先将牛奶馒头的所有材料混合均匀。
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步骤6/20
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接着将牛奶面团成光滑状态,用保鲜膜封好进行发酵。
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步骤7/20
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将面团放到室温30度左右的温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大即可,当面团能拉出蜂窝状时,表示面团已经发酵好了;
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步骤8/20
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接着将牛奶面团分成15g一个小面团,揉圆,覆盖保鲜膜静置;
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步骤9/20
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将南瓜面团分成20g一个小面团,揉圆,覆盖保鲜膜静置;
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步骤10/20
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牛奶面团醒发好后,排气,搓成橄榄形;
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步骤11/20
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然后在小面团中间压一条线;
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步骤12/20
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将南瓜面团用擀面杖擀成圆形;
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步骤13/20
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接着用圆形切模开始印压香蕉包的外皮;
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步骤14/20
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在南瓜面团上压出三个瓣;
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步骤15/20
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用三个南瓜瓣将牛奶面团包好,防止粘合不好,可以在粘合处沾一点水;
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步骤16/20
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将其中两块南瓜瓣稍微弯一下,像撕开的香蕉;
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步骤17/20
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然后将造型好的香蕉放室温处发酵20分钟左右;
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步骤18/20
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发酵好的'香蕉'可以直接拿去蒸,大火蒸10分钟左右即可;
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步骤19/20
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出锅咯!
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最后一步
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成品~
成品发酵的不要太大,会影响到最终的形状,更多烘焙问题添加微信xlyxb1111相互交流、学习!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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