油茶面

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油炒面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、方便快捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法

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125克
73克
350克

2745
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

黄油 50克

、

核桃仁 50克

、

黑芝麻白芝麻 60克

、

花生 50克

、

瓜子仁 50克

、

红糖 20克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材！
步骤2/15 点击查看大图
自己家种的花生，剥壳。
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锅底热油，小火炒花生米
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炒好去皮～把所有果仁放料理机里
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打碎就可以了
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倒出来备用～
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白面秤好
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不放油倒入锅中小火，不停的翻炒～
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大概半个小时，面粉变黄，闻到面粉熟了的香味，加入油，不断翻炒均匀受热，搅拌均匀
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加入之前打碎的果仁
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红糖，白糖
步骤12/15 点击查看大图
全部翻拌均匀～
步骤13/15 点击查看大图
小时候最喜欢喝奶奶炒的油炒面
步骤14/15 点击查看大图
没想到，长大了，自己也能炒出来
最后一步点击查看大图
冲一杯满屋飘香～一定要用新烧的开水哦！多放水可以喝，少放水可以浓稠吃，满口留香的果仁都好吃(๑´ڡ`๑)彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~做早餐、宵夜、加餐都好，方便极了

小贴士

最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，就放黄油吧！主要功效 1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。 3、其他功效：油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 4、油炒面富含碳水化合物和构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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