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红烧猪尾巴的做法

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红烧猪尾巴

浏览 31.1万 · 收藏 1242 · 学做 1

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猪尾巴 500g

、

葱半根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

冰糖 1大勺

、

老抽 1小勺

、

生抽 1大勺

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

陈皮 2片

、

料酒 1勺

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用
步骤2/5 点击查看大图
锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色
步骤3/5 点击查看大图
迅速加入葱姜蒜炒香
步骤4/5 点击查看大图
加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入
最后一步点击查看大图
大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。最后大火收汁。放少许鸡精。装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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