是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡蛋羹的做法

点击查看大图

鸡蛋羹

浏览 4.9万 · 收藏 202 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

嫩滑可口，上班族易学易操作。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水适量

、

盐 1/4茶匙

、

香油少许

、

海鲜酱油 1茶匙

、

耗油少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
2个鸡蛋打入碗中，用打蛋器打均匀，有气泡产生；
步骤2/5
将1：1的温水加入打均匀的蛋液中搅拌均匀；(注：一边顺时针搅拌蛋液，一边加入温水)
步骤3/5 点击查看大图
加入食盐搅拌均匀，将蛋液过筛2遍除去多余泡沫与粘液，并用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中。
步骤4/5 点击查看大图
小火蒸10-20分钟即可，关火，去除保鲜膜，将酱油、耗油，香油，胡椒粉调匀浇入碗内。
最后一步点击查看大图
用小刀将嫩滑的鸡蛋羹划成块状，方便调料更好的入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

换个做法

鸡蛋羹的其他做法

鸡蛋羹的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许