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鲜滑玉子虾仁的做法

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鲜滑玉子虾仁

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玉子就是日本豆腐，口感微微咸，加上虾仁的鲜，口感很奇妙，鲜美Q弹，滑溜，用美极鲜味汁，加上美极鲜鸡粉，简直是鲜掉了眉毛，我就吃了那么一块，，其余全部闺女搞定了。只要她喜欢吃的，我都留给她。看到她那么爱吃我就很开心啦。美极鲜味汁的瓶口设计非常贴心哟，一次才倒出来一滴，不用担心手抖倒多了，只要那么几滴，美食美刻乐享美极。美极鲜鸡粉也是非常细腻，尝了点，就是鸡肉的味道，放心给宝宝吃哟。

食材清单加入采购清单

日本豆腐 2个

、

鲜虾 8只

、

豌豆 8粒

、

美极鲜味汁几滴

、

美极鲜鸡粉小小半勺

、

耗油半勺

、

淀粉半勺

、

水 6勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好诗食材，
步骤2/15 点击查看大图
豆腐打开，去头尾，切1.5厘米厚左右，刚刚切8块
步骤3/15 点击查看大图
虾去壳，(虾冷冻半小时在拿出来去壳非常好剥)，然后挑掉虾线。尾巴留着哟，摆盘好看点
步骤4/15 点击查看大图
虾仁放在豆腐上面，今天虾有点大了哈，，一个虾仁中间放个青豆，(现在刚刚上市的青豆特别好吃哟)
步骤5/15 点击查看大图
锅里烧水
步骤6/15 点击查看大图
水开了放入摆好盘的玉子虾仁
步骤7/15 点击查看大图
蒸5分钟就好了
步骤8/15 点击查看大图
半勺耗油，一点点美极鲜鸡粉
步骤9/15 点击查看大图
加入几滴美极鲜味汁，加入3小勺水
步骤10/15 点击查看大图
煮开
步骤11/15 点击查看大图
半勺淀粉加入3小勺水，倒入调好的汁，调稀一点哈，太厚了会结块，后面的状态就是比水厚重一点
步骤12/15 点击查看大图
继续煮半透明状态，很薄的芡哟
步骤13/15 点击查看大图
勾好的芡淋到玉子虾仁上面，就完成了，，尝了一口，太鲜美啦
步骤14/15 点击查看大图
特别好看
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宝宝吃了7块，我一块，她喜欢的，都留给她。

小贴士

虾要鲜活的虾，冷冻的虾没有那个鲜味的。买回来，冷冻半小时取出来剥壳子很好剥壳。勾芡一定注意，不要太厚重了，那样就一坨了，要是手抖勾芡厚重了，可以在锅子里在加一点水，迅速的搅拌均匀，薄薄的一层芡就好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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