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海蛎煎(蚵仔煎)的做法

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海蛎煎(蚵仔煎)

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

地瓜粉/红薯淀粉 100克

、

蒜苗 50克

、

盐巴 1.5茶匙

、

水半碗

、

鸡精 1茶匙

、

鸡蛋 2颗

、

新鲜海蛎 300g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，海蛎洗净，蒜苗切细，鸡蛋打好，备好地瓜粉(根据个人喜好，可以适量增减)
步骤2/7 点击查看大图
海蛎地瓜粉蒜苗盐巴鸡精一起加入碗里，用筷子顺时针搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
不粘锅加适量色拉油，油烧热
步骤4/7 点击查看大图
加入调好的海蛎，不要加太多，以小煎为宜。
步骤5/7 点击查看大图
开中火，煎2分钟左右，翻另一面继续煎，翻的时候小心，宜整面翻过，不要糊了，不然容易煎不熟
步骤6/7 点击查看大图
再翻另一面，加鸡蛋，煎一分钟
最后一步点击查看大图
翻一面再煎一分钟，出锅，美味的海蛎煎就好啦！

小贴士

注意事项：下锅后不要翻动，防止糊了，一定要两面煎熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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