杏汁白肺汤:最适合冬天喝的汤,广东人教你做!
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广东人煲汤,不仅要顺应时节选用汤料,还要把控好炖煮的时间和火候,汤香味浓又不失为食补良方。今天这道杏汁白肺汤就是冬季润燥非常传统的老火靓汤,以猪肺、猪腱肉提鲜,红枣、蜜枣增甘,最重要的是加入了生磨的南北杏汁,浓郁香滑,清肺养颜。
营养分析
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169克
86克
26克
1959
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
1副猪肺喉管接在水龙头处,灌水让猪肺胀大,按压出血水,重复灌水的动作,直到出水不再浑浊,猪肺呈白色;
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步骤2/5
改刀切大块,加入小葱段、姜片入锅干炒至猪肺收缩、表面微焦;
-
步骤3/5
将500克焯过水的猪腱子肉、猪肺、姜片、红枣、蜜枣和南北杏移入砂锅,倒沸水没过,大火煮沸后转小火煲3个小时;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-12-11
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