专属宝宝的小烤肠

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在宝宝添加辅食的阶段瘦肉也是妈妈们常选到食材，一方面比较容易采购到新鲜的，另一方面它也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，含铁、磷、钾、钠也是较丰富，当宝宝有一定的咀嚼能力时添加一点瘦肉也是不错的选择。刚开始添加肉类时最好还是一些肉泥之类的这样更容易消化，到了有一定的咀嚼能力时就可以添加一点成块的肉食类，像小肉饼、小烤肠之类的，我可能选择小烤肠的要多一些主要还是方便储存，这款小烤肠就是专为宝宝打造的用了纯瘦肉外加一点点猪肥肉，加一点点肥肉让烤肠不会太干，用料理机打成肉泥，这样更容易咀嚼，再加上一些玉米淀粉，这样肉质也更嫩一些，灌好后冷冻保存，时不时的可以给宝宝烤上一个，也是很方便的。

食材清单加入采购清单

瘦肉450克

、

肥肉 50克

、

羊肠 1根

、

盐 11克

、

生粉 15克

、

糖 5克

、

水 120克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗干净的猪瘦肉切成小块（最好不要有肥肉，肥肉在料理机里面会影响料理机工作，肉打不碎的）。
步骤2/14 点击查看大图
切成小块的肉放入料理机里。
步骤3/14 点击查看大图
将肉打碎。
步骤4/14 点击查看大图
打碎的肉放入一个大的容器里，加入剁碎的肥肉。
步骤5/14 点击查看大图
再加入所有的调料。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀，不停的多搅拌几下，至肉上劲。
步骤7/14 点击查看大图
水泡洗好的羊肠，套入漏斗口上，再顶端打上一个节。
步骤8/14 点击查看大图
用筷子向肠里面灌肉。
步骤9/14 点击查看大图
灌好的肉肠，不要灌的太紧了，太紧了肠衣容易破开。再把灌好的肉肠分段扎上线，用针给每段上面扎几个洞用来透气。
步骤10/14 点击查看大图
挂起来晾晾控一下水份，表皮的水吹干了就差不多了。
步骤11/14 点击查看大图
控干水份的肉肠放入锅中煮熟。
步骤12/14 点击查看大图
剪成一个一个，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接烤着吃或煎或煮都可以了。
步骤13/14 点击查看大图
从冰箱取出的小烤肠放烤箱上层，开最大火，烤差不多10分钟，就成了很外焦内嫩的小烤肠了。
最后一步点击查看大图
烤好的小烤肠。

小贴士

1、肉的调味如果不放心也可以弄一小坨放锅里炒熟尝一尝。 2、如果是第一次灌这种小香肠可能需要一点点耐心，灌的时候不能太着急，也不要灌的太紧，这样很容易破掉。 3、这款小烤肠其实是很简单的，也可以根据自己宝宝的情况自己调味，这是专为宝宝做的，所以我的用料相对来说是比较淡的。 4、加点红曲米颜色可能会更好看一点，考虑到自己家宝宝吃就没放。

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发布于 2017-12-06

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