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香菇肉末鸡蛋羹+的做法

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香菇肉末鸡蛋羹+

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蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。加入香菇肉酱，肉末香菇的咸香混着滑嫩的鸡蛋，怎一个鲜美了的

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159克
39克
26克

1650
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

土鸡蛋 2个

、

葱适量

、

凉白开适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

芝麻油适量

、

五花肉末适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好食材
步骤2/25 点击查看大图
打出土鸡蛋
步骤3/25 点击查看大图
打散
步骤4/25 点击查看大图
加凉白开，边倒边打（加入凉开水，鸡蛋和凉开水的比例为1：1.5，若喜欢鸡蛋羹水分较多的可再多加点水，我喜欢像布丁口感的，这个比例刚好）
步骤5/25 点击查看大图
鸡蛋充分搅拌均匀后静止5分钟，让它消泡
步骤6/25 点击查看大图
鲜香菇洗净切小，葱切小
步骤7/25 点击查看大图
蚝油分两个步骤加，第一个就是腌肉，半勺蚝油加少量白糖，搅拌均匀后腌制5分钟即可
步骤8/25 点击查看大图
水淀粉
步骤9/25 点击查看大图
这个是腌好的
步骤10/25 点击查看大图
泡沫还未全部消泡，我们用勺子撇去
步骤11/25 点击查看大图
呈这种状态即可
步骤12/25 点击查看大图
盖上盖子
步骤13/25 点击查看大图
放上蒸笼
步骤14/25 点击查看大图
水开后上锅中火蒸10分钟，焖2~3分钟后开盖
步骤15/25 点击查看大图
蒸好了
步骤16/25 点击查看大图
起油锅，放入葱白末爆香
步骤17/25 点击查看大图
加入肉末
步骤18/25 点击查看大图
快速翻炒后加入水淀粉，少量蚝油
步骤19/25 点击查看大图
撒上葱花
步骤20/25 点击查看大图
滴两滴芝麻油即可
步骤21/25 点击查看大图
用勺子舀到鸡蛋羹里
步骤22/25 点击查看大图
成品图
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
超级滑嫩，给宝宝吃首选，✌✌✌✌✌
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-04

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