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圣诞节大餐-咕咕霍夫 面包？蛋糕？

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揪揪耳朵

当你第一眼看到这种花纹的模具的时候，你是想用它来做什么呢？ 蛋糕？还是面包？ 只要看了咕咕霍夫的模具一眼 就会疯狂爱上它 但你们有没有想过 咕咕霍夫其实是一蛋糕口感的面包呢？ 里面加入了大量的鸡蛋和黄油 嗯 是很典型布里欧修的做法哦！ 还有很多很多任性的酒渍果干、坚果 这分明是过节的节奏呀！ 对啊！人家就是一款庆祝圣诞节的面包 一年到头只有这么一款用料十足的甜面包 当然要放很多很多食材进去啦！ 在吃之前还会撒上一层薄薄的糖粉 像覆盖着雪一样美美哒 咕咕霍夫在德国、法国、奥地利和瑞士都是相当出名的面包 它在不同国家有不同的名称 例如Kouglof,Kuglof,Gugelhupf,Guglhupf 还有Gugelhopf,Babovka,Babka 已经闻到超级香的黄油味啦 细细闻还有淡淡的酒味 这款面包一定不能像一般的吐司、餐包一样大快朵颐 而是要切成小小的一块仔细品味哦…… 此方子可以做两个我这样模具的咕咕霍夫。大概6寸蛋糕模具那么大。
食材清单 加入采购清单
朗姆酒 50ml
、
葡萄干 50g
、
柠檬皮屑一个 没有就不要了
、
大颗杏仁 适量
、
糖粉 适量
、
面团：
、
高筋面粉 260g
、
酵母 4g
、
盐 4g
、
糖 25g
、
鸡蛋 2小个
、
牛奶 85g
、
无盐黄油 75g
、
此方子可以做两个我这样模具的咕咕霍夫
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-11-17

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