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火腿芝士咸味面包的做法

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火腿芝士咸味面包

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颠覆了普通面包的口感，这款面包不是甜面包，而是咸味的。内部组织柔软，外皮酥脆，可以作为早餐，配上一碗白米粥和一点小菜，比油条要好吃几倍哦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150克

、

纯牛奶 175克

、

盐 2克

、

酵母粉 2克

、

细砂糖 10克

、

黄油 15克

、

火腿一根

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面团中出了黄油和盐之外的所有材料，放入厨师机中揉10分钟。
步骤2/15 点击查看大图
和成光滑的面团后加入软化的黄油和盐，继续揉。
步骤3/15 点击查看大图
大概揉20分钟左右，检查可以拉出手套膜，如果没有出扩展阶段，那就继续揉。
步骤4/15 点击查看大图
打好的面团整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
步骤5/15 点击查看大图
发酵至两倍大，用手指搓一个小洞，不会瞬间弹回来一发完成。
步骤6/15 点击查看大图
把一发好的面团均匀分成6等份。
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团搓成两头尖，中间稍微粗一点的形状。
步骤8/15 点击查看大图
模具中铺好油纸，放入搓好的面团，进行第二次发酵至两倍大。模具我是用的制作法棍的模具，如果没有可以不用，配方可以做6条咸味面包，如果要做的多一点配方翻倍即可。
步骤9/15 点击查看大图
将二发好的面团表面刷一层蛋黄液，撒一层火腿丁。
步骤10/15 点击查看大图
撒入马苏里拉芝士碎。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱提前预热170度中层上下火，烤25分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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