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抹茶雪花酥

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这是一款网红台式点心,有人叫雪花饼,也有叫一口酥的。其实就是牛轧糖里加了大量饼干,一开始对此“网红”不以为然,试吃过对这神奇的口感也爱上了~入口有点嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,好吃,停不下来,哈哈~
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.选用自己喜欢的坚果跟水果干随意搭配,总用量不更改就可以了。 2.选用自己喜欢的饼干,建议用硬点脆点的饼干,像消化饼干之类太酥的,容易变成粉末状,若你喜欢此类口感也是可以的。 3.喜欢吃软点的牛轧糖,在棉花糖融化之后就加入粉状材料;喜欢吃硬点的,在棉花糖融化之后,再多炒一会,半分钟到一分钟吧,之后再加粉类。 4.注意不停翻炒噢,棉花糖容易炒焦了,全程注意中小火或小火比较好控制。 5.混合物趁热放烤盘里好塑型。

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发布于 2017-11-02

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