青菜猪肝汤-迷迭香
猪肝的鲜,不言而喻。爱吃的人无所忌惮,但大部分人在还未尝到极鲜的滋味前,就被猪肝的“腥”拦了下来。那么给猪肝去腥就变成了重要的步骤,其实只要一个小技巧:巧用醋来去腥。一块去过腥味的鲜嫩猪肝,入口爽滑却富有韧性,搭配上鲜香的猪肝汤,一整天都暖洋洋。 秋季天干物燥,尤其对于女生而言,特别容易气血不足,而猪肝富含大量铁质、蛋白质和维生素,轻松补气血。不仅如此,秋季气温降低,非常容易患感冒,这时常喝猪肝汤能够帮助身体提高免疫力,对抗秋季疾病哦。
16克
2克
5克
166
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
将猪肝倒入冷水中浸泡1小时去掉血水
-
步骤2/11
点击查看大图
猪肝去筋
-
步骤3/11
点击查看大图
猪肝切片
-
步骤4/11
点击查看大图
将切好的猪肝放入碗中,倒入白醋,用手抓匀去腥
-
步骤5/11
点击查看大图
将去掉腥味的猪肝放入水中浸泡,去掉白醋
-
步骤6/11
点击查看大图
用厨纸将泡好的猪肝擦干净
-
步骤7/11
点击查看大图
擦干的猪肝放入碗中,倒入料酒、盐、淀粉腌制10分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中沸水,倒入猪肝焯至变色后盛出备用
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中沸水,倒入姜丝、猪肝
-
步骤10/11
点击查看大图
接着锅中倒入青菜大火煮片刻,倒盐、香油搅拌均匀后小火煮2分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!
1. 猪肝要倒入水中浸泡去血水。
2. 倒入少许白醋去腥,之后一定要用清水洗净并擦干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
青菜猪肝汤的相关分类
青菜猪肝汤的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1293744人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72898603人看过 -
红烧排骨
29246023人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13460493人看过 -
#硬核菜谱制作人#枸杞叶猪肝汤
2540245人看过 -
青菜猪肝汤
1996767人看过 -
菠菜猪肝汤
1732374人看过 -
炸酱刀削面
637623人看过 -
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤
150275人看过 -
菠菜猪肝汤——迷迭香
3596032人看过 -
干炸带鱼
7747994人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11782093人看过