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青菜猪肝汤－迷迭香(10/11)
将猪肝倒入冷水中浸泡1小时去掉血水
猪肝去筋
猪肝切片
将切好的猪肝放入碗中，倒入白醋，用手抓匀去腥
将去掉腥味的猪肝放入水中浸泡，去掉白醋
用厨纸将泡好的猪肝擦干净
擦干的猪肝放入碗中，倒入料酒、盐、淀粉腌制10分钟
锅中沸水，倒入猪肝焯至变色后盛出备用
锅中沸水，倒入姜丝、猪肝
接着锅中倒入青菜大火煮片刻，倒盐、香油搅拌均匀后小火煮2分钟
出锅啦！