香炸小肉丸
小时候每到过年时妈妈都要炸上一盘丸子,小馋猫总要在旁偷吃。
48克
128克
13克
995
千卡
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步骤1/8
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选精肉500克洗干净。
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步骤2/8
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手工把肉剁碎,这样肉有劲儿。
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步骤3/8
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剁好的肉里加入生粉、盐、鸡精、十三香。
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步骤4/8
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加入两个鸡蛋清。
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步骤5/8
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加入一小勺尖料酒。
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步骤6/8
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顺时针朝一个方向搅动,使之上劲儿,咬时更劲道。团成直径约2.5厘米的丸子,待用。
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步骤7/8
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锅中加入植物油,待七成热时,放入丸子炸,略成型后翻动,使之均匀受热。
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最后一步
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色泽金黄时捞出,咬一口真是满口留香啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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