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炸春卷(饺子皮)的做法

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炸春卷(饺子皮)

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鸡腿一个

、

胡萝卜半截

、

黄瓜半截

、

火腿肠半根

、

饺子皮 7张

、

姜 3片

、

料酒适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

韭菜两棵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料大聚会。
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。
步骤3/11 点击查看大图
把所有食材都切成条。
步骤4/11 点击查看大图
热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。
步骤5/11 点击查看大图
炒好了。
步骤6/11 点击查看大图
拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。
步骤7/11 点击查看大图
如图所示，封口的地方抹点水，这样沾得比较好。
步骤8/11 点击查看大图
依次卷好。
步骤9/11 点击查看大图
小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。
步骤10/11 点击查看大图
韭菜烫一下水，然后帮春卷绑根'腰带'。
最后一步点击查看大图
外面的饺子皮非常的酥脆，里面的馅很嫩很鲜。一口下去，嗯！非常的满足！

小贴士

一个鸡腿其实没有用完，只要二分之一这样子。里面的馅不用炒太久，要不然炸好之后就太软了，影响口感。只要炸到两面金黄就可以了，因为里面的材料都是熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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