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片儿川

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蓝纹乳酪

片儿川是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
食材清单 加入采购清单
2-3人份
、
面条材料：
、
福临门高筋雪花粉 400g
、
清水 130ml
、
盐 3g
、
食用碱 1g
、
雪菜 1小把
、
茭白（或冬笋片） 100g
、
瘦肉 100g
、
黄酒 1勺
、
酱油 1勺
、
白糖 1/3勺
、
盐 1/3勺
、
鸡精 1/3勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-10-14

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