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手指薄脆饼干的做法

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手指薄脆饼干

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这几天做月饼做的够呛~哈哈，换个品种做做。晚上吃完晚饭，把宝宝哄睡了，坐在电脑前完成这个月最后的豆果达人任务。这个饼干是一个很好的配方，可以帮大家消耗做蛋糕甜品多出来的蛋白。味道也好吃，真的是超级好用~推荐给你们哟~原配方含糖量特别高，我稍微修改了一下，所以这样味道还是不错的

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90克
28克
191克

1308
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

黄油 90g

、

细砂糖 95g

、

低筋面粉 125g

、

蛋清 100g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油充分软化至室温，但是一定不能化成水。冬天的话，可以放在烤箱周围，这样软化的快。充分的软化的黄油加入细砂糖，打发。
步骤2/16 点击查看大图
打发至黄油发白，不要过度打发哟。
步骤3/16 点击查看大图
蛋清分三次加入，这是第一次。
步骤4/16 点击查看大图
低筋面粉过筛，分三次加入，这是第一次。
步骤5/16 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌至无干粉即可。
步骤6/16 点击查看大图
蛋清第二次加入1/3
步骤7/16 点击查看大图
面粉筛入1/3
步骤8/16 点击查看大图
再搅拌均匀，重复这样的动作再来一次。
步骤9/16 点击查看大图
准备好裱花嘴和裱花袋，用一个大口径圆嘴的就可以。
步骤10/16 点击查看大图
装入裱花袋待用。
步骤11/16 点击查看大图
在烤盘上挤成牙签长短的面糊。放入预热好140度的烤箱，上下火中层20分钟
步骤12/16 点击查看大图
烤制的过程中，可以熔化巧克力，热水隔水加热。
步骤13/16 点击查看大图
慢慢的融化
步骤14/16 点击查看大图
出炉后，可以把饼干放在巧克力里蘸一下，放在一边晾干
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图，这个下午茶吃吃，配一杯味道稍微浓重一点的茶，真的是很好的享受，奶香味十足

小贴士

这款饼干就注意黄油的打法就可以啦，特别香脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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