黄豆猪蹄
家里有个吃货,一天不吃肉都要嗷嗷叫,待我用这道黄豆猪蹄来温暖他寂寞的心灵和空虚的胃,哈哈哈哈…
84克
110克
45克
1280
千卡
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步骤1/13
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猪蹄去毛,切块,冷水下锅,焯水
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步骤2/13
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锅里倒入油,加入两勺白糖
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步骤3/13
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炒糖色
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步骤4/13
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倒入猪蹄上色
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步骤5/13
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准备香料,倒入锅中翻炒
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步骤6/13
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倒入一勺老抽
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步骤7/13
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倒入3勺生抽
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步骤8/13
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倒入两勺料酒
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步骤9/13
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黄豆提前泡发一晚
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步骤10/13
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倒入锅中翻炒
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步骤11/13
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加500ml白开水,煮开倒入电饭煲或者是电压力锅,煮40分钟
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步骤12/13
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煮好后收汁,不要收太干哦,汤汁拌饭超级无敌好吃!出锅前加入一勺蚝油
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最后一步
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成品~请参考
炒糖色要小火慢炒,火太大会炒焦,味道发苦,这个口味是有点偏甜的,如果不喜欢吃甜的可以只放一勺糖。放入电压力锅煮过的猪蹄软糯嫩滑,喜欢口感劲道的宝宝可以直接放炒锅里煮至收汁哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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