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酥松饼干宝宝辅食，面粉+玉米淀粉+鸡蛋的做法

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酥松饼干宝宝辅食，面粉+玉米淀粉+鸡蛋

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做过很多种饼干，硬的，脆的，酥的，软的，都是用的烤箱，这次试试不用烤箱行不行，结果很惊喜，跟烤箱的差不多，一样的好吃。而且零厨艺也能轻松搞定。这款饼干属于酥松饼干，酥的掉渣的那种。参考月龄：12M+

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 125g

、

玉米淀粉 125g

、

鸡蛋 3个

、

糖 30g

、

无味植物油 60g-120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料都准备好，鸡蛋煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
糖混入油中，拌匀。小贴士：无味的植物油比较适合做糕点，不会毁糕点。玉米油、葵花籽油都属于无味植物油，而且他们都富含不饱和脂肪，吃着非常健康。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋只要蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，直接加入油糖混合物中，拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
面粉，玉米淀粉加入，搅拌，如果你直接放了120g油，直接拌匀就好，如果你只放了60g油，那么你还要加60g的水.
步骤5/9 点击查看大图
水可以少量少量慢慢加，直到成为面团不撒开，也不太干。
步骤6/9 点击查看大图
分成一个个小团。
步骤7/9 点击查看大图
再按扁，一个小饼干就好了，依次全做好，我的有点开裂，有没有'玛格丽特饼干'的感觉。我直接放了110g的油，没有加水。
步骤8/9 点击查看大图
用煎锅或者电饼档，煎锅用小火，一面上色了就翻面，另一个也有点微焦就好了。这个跟烤箱烤饼干差不多的，烤箱也是看饼干表面上色到微黄就可以了。
最后一步点击查看大图
吃起来，非常酥松，酥的掉渣渣......

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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