奶油圆面包
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步骤1/5
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准备材料
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步骤2/5
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混合面粉(除黄油外),先放固体后放液体,面包机和面一次后,加入黄油,继续和面一次。取出面团用手和面,直到揉出手套膜。
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步骤3/5
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室温发面,发到原来1.5倍体积大,面排气,进行2次发酵。把面团分成6份,放入烤盆,烤箱37℃/湿度85发酵45-60分,发酵到8 分满
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步骤4/5
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烤箱预热165℃烤35 分
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最后一步
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感觉颜色可以了,在上面盖锡纸。以免颜色过深。面包出炉,趁热刷一层蜂蜜水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-13
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