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蜂蜜乳清饮

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桃子喵_u

自制奶酪会自动分离出乳清，乳清中干物质只有7%，但营养成分达到鲜乳的一半，丢掉确实太可惜。由于乳清的味道有些奇怪，不是人人都能接受，喝时兑几勺蜂蜜，口感会好很多，还很独特~做面包时，把1/6的水替换成乳清，做出来的面包会更好吃。这里我用的是汪氏的长白山结晶椴树蜜，结晶蜜的口感和花香味本身很棒，兑了乳清很特别。早晨或睡前来一小杯，营养补充很到位。
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10分左右   |   配菜(中级)
奶酪乳清 50g
、
汪氏椴树蜜 20g
、
冷开水 50g
烹饪步骤
小贴士

做奶酪时把牛奶加热到50度左右，加入适量柠檬汁，使其凝固，用纱布包裹住，再用重物压住奶酪，待到其中的水分(即乳清）滴干即成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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