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XO酱海鲜炒面的做法

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XO酱海鲜炒面

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食材清单加入采购清单

面条 200g

、

鲜虾仁 6只

、

XO酱 20g

、

豌豆适量

、

胡萝卜适量

、

洋葱适量

、

橄榄油 2茶匙

、

味极鲜酱油 1茶匙

、

上海青 4颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我用的是一种叫鲍汁捞面的干面饼
步骤2/11 点击查看大图
按面的说明书将面煮熟，倒入凉水中降温，可以加些冰块冰镇，增加面的韧劲。
步骤3/11 点击查看大图
倒入适量生抽拌匀，再倒入橄榄油拌匀备用。
步骤4/11 点击查看大图
准备其他食材，虾头不要扔。
步骤5/11 点击查看大图
豌豆和胡萝卜丁在沸水中煮约1分钟，不要盖盖子，防止豆子变黄，捞出。
步骤6/11 点击查看大图
接着煮一下虾身捞出。
步骤7/11 点击查看大图
冷锅冷油放入虾头，中火炒至金黄，炒出虾油后，捞出虾头不要。
步骤8/11 点击查看大图
倒入豌豆、胡萝卜、洋葱翻炒片刻。
步骤9/11 点击查看大图
倒入面，加入XO酱翻炒。喜欢吃面条焦黄感的，可以中火慢翻，让面条稍稍炒干，最后倒入虾身翻炒一下。
步骤10/11 点击查看大图
上海青放到沸水中煮30秒，捞出沥干，摆盘。
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好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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