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肉末蒸冬瓜:夏天家常蒸菜

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这道菜背后的夏天多吃点冬瓜肯定好,消热消肿,不含脂肪,是当季食材。但冬瓜本身没什么味道,需要借助别的食材来借味,比如用海米或者虾皮来煮冬瓜汤,吊个海鲜味,用鸭子或者排骨来煲汤,更是借那一份肉味的鲜美。红烧冬瓜用大量的酱油,宁波人吃的腌冬瓜或者臭冬瓜,则需要大量的盐。今天我把冬瓜来蒸着吃,家里有点肉末,腌好了,中间放着与冬瓜一起蒸,最后勾个有味道的芡汁,就成了,吃几片冬瓜,挖一点肉末,在夏天,这也算是一个肉菜了。故事~(选填)
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315克
24克
36克


373
千卡

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发布于 2017-08-14

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