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猪脚黄豆汤的做法

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猪脚黄豆汤

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老家带了点黄豆，某些人又来点餐了，说晚上想吃猪脚黄豆汤，刚好买了点家乐鸡粉调味料，煮好的汤里，加了一点，他们吃了一直点赞，说以后做菜，都放一点家乐鸡粉，菜的味道都提升了！

食材清单加入采购清单

黄豆 35g

、

猪蹄 685g

、

姜片 6小块

、

料酒 2勺

、

小葱少许

、

清水少许

、

盐少许

、

家乐鸡粉调味料半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄豆提前加水泡开
步骤2/8 点击查看大图
这是泡好的黄豆，粒粒饱满
步骤3/8 点击查看大图
猪脚凉水下锅，加生姜3片，料酒2勺，焯水，
步骤4/8 点击查看大图
用镊子钳把毛一根根拔干净（因为焯过水了，猪皮软化了一点，所以很好拔）
步骤5/8 点击查看大图
看看，一会就拔干净了
步骤6/8 点击查看大图
猪脚，泡好的黄豆，加适量清水，大火煮开，中火炖2小时（想要快速的，可以选择高压锅压熟，快的很）
步骤7/8 点击查看大图
看看这汤汁，浓浓的，最后半小时，加盐煮，让其入味
最后一步点击查看大图
出锅的时候，加点鸡精，葱花就可以！

小贴士

一定要记得拔猪毛，不然煮好会有一股味，不好吃，没有镊子钳的可以尝试拔眉毛的夹子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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