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脆皮爆浆泡芙

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Hello,大家好!我是幸福de眼泪! 突然很想吃泡芙,所以我们今天就来做个泡芙吧!我们今天做个稍稍复杂一点的脆皮泡芙,这款泡芙特点是外皮酥脆又不失松软,里边夹着香浓爆浆的香草乳酪卡仕达酱,一口咬下去,感觉整个世界都是粉红色了有木有?各位小伙伴们!行动起来吧!
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189克
55克
182克


2654
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤
步骤1/17

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小贴士

1、泡芙做起来其实不太难,主要就是要掌握好面糊的状态。 2、为什么我的泡芙面糊配方里鸡蛋的用量是2—3个,而没有固定的数量呢?关键点就在这里。 3、我们要用鸡蛋来调节面糊的浓稠度,所以没有固定的数量。 4、最后做好的泡芙面糊是很浓稠的,也能缓慢低落下来,挂在刮刀上的面糊可以形成一个倒三角型,只要把面糊掌握在这种状态,你的泡芙一定可以鼓起来。 5、脆皮做好后也可以放入保鲜袋里擀成薄片再冷冻,冻好后把保鲜袋撕开,用圆形切模沾点干面粉压成圆形,个人感觉这样操作更好操作些。 6、烘烤温度在190—200度之间,烘烤时间25—30分钟,请根据自家烤箱实际情况调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-08-11

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