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杂面干果发糕的做法

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杂面干果发糕

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想想有段时间没吃粗粮了，看到家里现有的玉米面，小米面，就做了这放了葡萄干的发糕，真的很香甜。

食材清单加入采购清单

白面50克 50g

、

玉米面 100g

、

小米面 150g

、

温水 190g

、

葡萄干 30g

、

糖 10g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米面，小米面，白面，糖称量好，收放在一起
步骤2/8 点击查看大图
酵母用温水融化后静置5分钟
步骤3/8 点击查看大图
酵母水倒入面粉中，一遍倒一边搅动
步骤4/8 点击查看大图
再和成面团，盖好，温暖处饧发一小时
步骤5/8 点击查看大图
饧发好的面团长大，表面有自然的裂纹
步骤6/8 点击查看大图
葡萄干清洗干净，控去水分
步骤7/8 点击查看大图
把葡萄干放入发好的面团简单揉均匀
最后一步点击查看大图
在把面团直接放入蒸锅，用手轻轻拍整理成约2厘米厚的饼状，饧发30分钟后，在启动蒸锅，水开后蒸半小时即可

小贴士

杂粮的比例可以适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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