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脆皮慕斯蛋糕的做法

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脆皮慕斯蛋糕

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这款脆皮慕斯蛋糕的灵感源于脆皮雪糕，夏天到了，做上一款雪糕款的慕斯蛋糕、再配上萌萌的造型，下午茶时间，让你在享受美味之余更多一份好心情哦！

食材清单加入采购清单

吉利丁片 7.5g

、

淡奶油 100克

、

奶酪 150克

、

各种颜色巧克力适量

、

糖 30克

、

各种果汁或果泥 100克

、

蛋糕胚适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
吉利丁片泡凉水软化，果泥或果汁加入软化的吉利丁片加入到吉利丁片溶化。
步骤2/18 点击查看大图
奶酪隔水加热至溶化。
步骤3/18 点击查看大图
淡奶油加糖打发至6分，即稍有流动性。
步骤4/18 点击查看大图
将晾至室温的火龙果吉利丁液和奶酪糊已经淡奶油混合均匀即成慕斯糊。
步骤5/18 点击查看大图
蛋糕片裁成比模具小一圈，底部裁开插入雪糕棍。
步骤6/18 点击查看大图
倒入火龙果慕斯糊放冰箱冷藏10分钟。
步骤7/18 点击查看大图
我又做了桃味慕斯糊。
步骤8/18 点击查看大图
将模具填满冷藏3小时以上或冷冻1小时。
步骤9/18 点击查看大图
取出脱模。
步骤10/18 点击查看大图
巧克力切碎后烤箱60度或小火隔水加热溶化。
步骤11/18 点击查看大图
待巧克力稍稍凝固时将巧克力液抹在慕斯上，喜欢淋面的也可以淋面。
步骤12/18 点击查看大图
如图画出喜欢的图案。
步骤13/18 点击查看大图
侧面也很美哦。
步骤14/18 点击查看大图
尝一口，好吃极了！
步骤15/18 点击查看大图
成品1
步骤16/18 点击查看大图
成品2
步骤17/18 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

1. 水果口味可以根据喜好调整。 2. 没有雪糕模具的可以做出小蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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