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醋味脆花生米的做法

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醋味脆花生米

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夏天吃这道菜真是太开胃，酸酸甜甜，蒜味十足，花生米脆脆香香，无论是佐酒还是下饭，都是好伴侣。做法也很简单，分分钟为你爱的人打开胃口。

食材清单加入采购清单

花生米 120g

、

醋 50g

、

盐 1g

、

白糖 15g

、

生抽 10g

、

大蒜 15g

、

白酒 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生米用水洗干净，或者用湿纱布搽干净。晾干水份。
步骤2/13 点击查看大图
大蒜压成泥。
步骤3/13 点击查看大图
冷锅，倒入和平时炒菜差不多的油，倒入花生米，开小火。
步骤4/13 点击查看大图
一直开小火，不停翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
炒至有很多花生噼啪作响。
步骤6/13 点击查看大图
把花生米炒出来沥干油，趁热浇上白酒。
步骤7/13 点击查看大图
迅速和匀。
步骤8/13 点击查看大图
撒上盐，和匀。
步骤9/13 点击查看大图
碗中放入醋、生抽、白糖、大蒜。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
淋到花生米上。
步骤12/13 点击查看大图
放上小米辣和薄荷装饰。
最后一步点击查看大图
开吃吧！

小贴士

炒花生米时一定用小火，噼啪作响时就关火，可以尝一下，没有生味就好了，加白酒会让花生米更脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-03

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