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清爽鲜虾菠菜的做法

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清爽鲜虾菠菜

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菠菜本来是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有个别名叫做“波斯草”，波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。唐代贞观二十一年（距今一千三百多年前），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。

食材清单加入采购清单

菠菜 100克

、

鲜虾 2只

、

白芝麻 10克

、

盐 5克

、

香油 5克

、

彩椒 5克

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜洗净切段，烧开水汆菠菜1分钟。捞出放入凉水，挤干水份备用。
步骤2/6 点击查看大图
鲜虾去皮去虾线洗净，一只虾切小粒，一只虾切开虾背。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入少许油，虾粒炒熟备用，另一只虾煎熟，呈圆圈（煎时用筷子夹住定型）。
步骤4/6 点击查看大图
菠菜、虾粒放入碗中，倒入盐、香油、花椒油、白芝麻拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
装盘。创意一下，拌好虾菠菜放入模具压实，拿下模具成型。
最后一步点击查看大图
彩椒切粒放在菠菜一周，摆上虾，出菜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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