流油咸鸡蛋
夏天热，是腌鸡蛋的好时机，大大缩短了腌制的时间，我用的最简单的方法腌制的，就是盐和水按照一定的比例煮开，然后晾凉，倒入容器里，密封腌制，接下来就是静静的等待了。
-
步骤1/9
点击查看大图
买回来的新鲜鸡蛋
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋洗干净，晾干水分，一定不要有生水，不然容易坏
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里放入水，倒入盐，煮开
-
步骤4/9
点击查看大图
煮好的盐水晾凉
-
步骤5/9
点击查看大图
晾干的鸡蛋放入容器里，容器也要无水无油
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入晾凉的盐水
-
步骤7/9
点击查看大图
末过鸡蛋为宜
-
步骤8/9
点击查看大图
盖上盖子，放到阴凉处，一个月之后便可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
腌好的鸡蛋捞出，煮熟，已经流油了非常好吃
1、一般一斤鸡蛋200克也就是4两盐，水的量根据自己的容器添加，盐放的多腌制的时间会短些，但是会特别咸
2、冬天温度低一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油
3、腌好的鸡蛋也可以取蛋黄做蛋黄酥，也非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
流油咸鸡蛋的其他做法
流油咸鸡蛋的相关分类
流油咸鸡蛋的相关推荐
-
五香茶叶蛋
99998人看过 -
自制香菇牛肉酱
173582人看过 -
蒜爆鱼
410551人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠菜面条
2266203人看过 -
网红青团-咸蛋黄肉松青团
6750905人看过 -
好喝的羊肉汤
22805人看过 -
#解腻开胃就吃它#尖椒茄子馅大包子
250953人看过 -
腌笃鲜(春季限定美食)
117400人看过 -
手工DIY‖卡通黄油饼干
397560人看过 -
红烧鸡翅根
4782022人看过 -
意式披萨
15968003人看过 -
自制流油咸鸡蛋
51246人看过
