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肉酿豇豆

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经常吃豇豆,在做法上就会多花心思,比如:凉拌、清蒸、爆炒、炖、做酸豆角等,平时经常吃的就是凉拌和爆炒,最简单又最快捷的烹饪方法,偶儿换其他烹饪方式做,最近天气热,小朋友的胃口也不是特别好,平时两人在家吃饭,做一个菜都吃不完更不用想多做几个菜,如果每次只做一个菜又显得特别单一,为了解决这个问题就是一道菜选用多种食材来解决,一方面解决了剩菜问题,另一方面也让食物显得不是那么单一,同时营养方面也更加丰富。今天就用豇豆与肉末完美地结合起来做一道色香味全的家常菜。
肉酿豇豆的用料
肉酿豇豆的做法
肉酿豇豆的烹饪技巧

1、豇豆焯水时,加入少许盐和几滴油,目的是为了让豇豆的颜色更加好看 2、做肉酿的豇豆挑选细一些的,一方面比较容易入味,另一方面也方便卷 3、焯水时,豇豆要熟透,否则卷的时候容易断 4、蒸好后浇的汁根据自己的口味调配 5、如果喜欢重口味的,肉酿做好后,不上锅蒸,直接煎熟,然后再加调味汁提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2017-07-22

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