凉拌地黄瓜
黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。地黄瓜最主要的功效就是能够清热解毒,在夏天的时候有些人会经常的上火,但是你正确的食用地黄瓜就会给你带来清热解毒的功效。这是最主要的功效,其实还有止血化瘀跌打损伤,刀伤出血等等的功效。地黄瓜炒菜,凉拌最佳。
30克
1克
4克
289
千卡
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步骤1/9
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成品图
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步骤2/9
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地黄瓜和水黄瓜外形不同,地黄瓜比较粗壮。
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步骤3/9
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地黄瓜滚刀切快
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步骤4/9
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小葱,蒜,小米椒切碎。
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将切好的黄瓜放入大碗中,上面把调料放好
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步骤6/9
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小锅将油烧热,倒在调料上
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要像这样油和调料沸腾翻滚的现象,我们叫呛油
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步骤8/9
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喜欢放醋的加点米醋,
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最后一步
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成品图
黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。
因此,吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢,从而加快排毒“脚步”。不过,带皮吃时一定要用盐水洗净。
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发布于 2017-07-20
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