腌制月湾香土咸鸭蛋
这是一道历史悠久的菜谱,应该经过40天左右,腌制的咸蛋就好了。我选用的是月湾香土老鸭下的鸭蛋,纯天然玉米当零食,山间放养,喝的是零污染的山泉水,下的鸭蛋,翠绿,可爱,很适合腌制,比外面买的不要好太多啦!!喜欢的朋友可以我微信购买哦!
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步骤1/6
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准备好月湾香鸭蛋,把鸭蛋用清水洗干净,檫干表面水分
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步骤2/6
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准好好两个小碗,一个装入400g盐,另一个装入适量酒
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步骤3/6
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将鸭蛋在装白酒的碗里停留10-20秒滚动一下,然后放入盐碗中滚一圈。
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步骤4/6
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把滚好盐的鸭蛋用保鲜膜裹好
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步骤5/6
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把裹好保险膜的鸭蛋放入保险袋中,把保鲜袋的袋口系好,最好多套几层袋子。然后放在阴凉通风处,大概需要30-40天左右就可以了
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最后一步
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吃的时候拿出来放在锅里煮15分钟左右就可以吃啦,赶快来享受美食把!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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