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鸭翅尖山药木耳汤

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老方小雨

鸭肉属性凉之物，我们这里喜欢在夏天或上火时用“鸭舌或是鸭四件汤”炖汤，以缓解燥热之苦；季节的变化也确实是厉害，酷热难耐，浑身没劲；所以就买了些鸭翅回来：一刀切两二段，完成二道菜，吃鸭肉我就是这么任性。 鸭翅上半段：大而整最适合卤着吃；而翅尖部分肉少没吃头，我就则利用鸭肉的性凉特点：搭配山药、木耳炖汤，出锅前淋些亚麻籽油；肉白汤鲜又清火，营养美味，大从孩子都喜欢~~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
木耳 适量
、
山药 120克
、
鸭翅尖 250克
、
味道 少许
、
料洒 适量
、
香葱 适量
、
生姜 3片
、
食盐 1小勺
、
亚麻籽油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、鸭翅最尖角部分：为毒素生存的地方、不要食用 2、鸭肉性寒：与山药木耳一起炖汤可以解燥去火 3、鸭肉少油清汤，最后滴入亚麻籽油增香，也可改换其它食用油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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