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藕带两吃：又脆又嫩！

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每年这个时候，湖北人都会抓紧时间吃一种来自水里的美味，藕带。藕带又叫藕簪、藕丝菜，是五六月份种藕上面的顶芽长出来的幼嫩根茎，藕农疏苗的时候会采摘一部分用来做菜，脆嫩清甜。藕带处理简单，清炒和腌渍是两种最常见吃法，都是酸辣味型，一冷一热，各具特色，用来下酒非常不错！
食材清单 加入采购清单
泡椒藕带：新鲜藕带 250克
、
泡椒（带汁） 350克
、
大蒜 5-6瓣
、
仔姜 1个
、
花椒 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
白醋 适量
、
酸辣藕带：藕带 250克
、
仔姜 1个
、
红辣椒 2个
、
盐 3克
、
糖 5克
、
白醋 30克
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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