油豆腐拌炒豆渣
早餐做了豆浆，豆渣是好东西，自然不能丢弃。用胡萝卜丝和油豆腐搭配，简单炒制出一道豆香浓郁的素食！
18克
19克
15克
289
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/17
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豆渣、油豆腐、胡萝卜、葱，准备好
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步骤2/17
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油豆腐用热开水浸泡一会
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步骤3/17
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胡萝卜切丝，油豆腐切成小条，葱切斜刀（葱白和葱绿分开）
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步骤4/17
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锅中倒入，1/2大勺油，烧热
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步骤5/17
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放入胡萝卜丝翻炒片刻后，再放入葱白翻炒
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步骤6/17
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再倒入油豆腐条翻炒
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步骤7/17
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倒入1大勺味啉和2勺鲜酱油
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步骤8/17
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加入100ml清水
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步骤9/17
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放入适量盐
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步骤10/17
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盖上锅盖小火焖煮3-5分钟
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步骤11/17
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盛出，汤汁另外装出
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步骤12/17
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另起一锅，烧热后倒入适量油，倒入豆渣翻炒（中火）
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步骤13/17
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用木铲拨散结块的豆渣
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步骤14/17
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倒入刚才炒油豆腐的汤汁，豆渣炒至略干
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步骤15/17
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再倒入油豆腐和胡萝卜炒料，继续翻炒均匀
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步骤16/17
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炒至干爽，但是有一点水分时，倒入葱绿，翻炒均匀即可盛出！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-06
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