不爱吃蒜也一定要试试这款猪排,它能改变你的看法!
蒜末调味的炸猪排,鲜嫩多汁,蒜味也并不浓,反而让猪排炸出来更香~事先用鸡蛋和生粉腌制猪排,肉质更嫩滑,一口下去,好吃到让你吞舌头~
28克
26克
70克
590
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
猪排用肉锤敲打。
-
步骤2/5
点击查看大图
大蒜切末,冲去表面黏液。
-
步骤3/5
点击查看大图
猪排加1个鸡蛋、葱段、姜片、蒜末、糖、生抽和食用油抓匀,放冰箱冷藏,腌制半天以上。
-
步骤4/5
点击查看大图
腌好的猪排过水,去掉表面多余配料,加入生粉抓匀。
-
最后一步
点击查看大图
油温4成热(120℃),来回翻面煎6分钟左右。盘子里摆上苦菊,放上煎好的猪排,切开食用。
大蒜要用水冲去表面黏液,这样煎猪排的时候不会粘锅也不容易糊。
猪排腌制半天以上更入味。
腌猪排的时候加点油,煎出来肉质更嫩。
猪排带骨煎更好,这样不会缩水太厉害。
判断猪排煎熟的标准:用刀划一个小口子,没有血水冒出就说明煎好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-05
蒜末炸猪排的其他做法
蒜末炸猪排的相关分类
蒜末炸猪排的相关推荐
-
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12501378人看过 -
日式炸鸡块(酱油味)
131101人看过 -
不氧化不发黑的果蔬汁
27565人看过 -
孜然鸡胸肉
16000654人看过 -
无敌下饭瘦肉荷包蛋
152836人看过 -
饺子皮沙琪玛
69824人看过 -
橙香三文鱼
95979人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2580788人看过 -
孜然牛肉-迷迭香
536080人看过 -
吞拿鱼肉松寿司
48107人看过 -
空气炸锅版奥尔良土豆
195471人看过 -
冬季温暖菜谱~千张鸡腿
15843人看过