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菊花酥

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honey啊清清

待到秋来九月八，我花开后百花杀。 冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。 ------黄巢《不弟后赋菊》 盛开的菊花璀璨夺目，阵阵香气弥漫长安，满城都沐浴着菊花的芬芳，遍地都是金黄如铠甲一般的菊花。 科举落弟之后的黄巢如是咏赋菊花。 今天下了一天的雨，让这个大家称之为“春城”的城市，有了阵阵寒意。突然怀疑是不是要入秋了，可是也还没有看到遍地盛开的菊花，毕竟才刚夏至，也算是夏至未至了。天一冷便会食欲大增，手作一份菊花酥，配上热茶，一口香酥的酥饼，一口暖心暖胃的热茶，寒意消退，满足感与幸福感蔓延。
食材清单 加入采购清单
#水油皮#
、
中筋面粉 90g
、
猪油 33g
、
清水 36g
、
细砂糖 8g
、
#油酥#
、
低筋面粉 85g
、
猪油 40g
、
黄色色素（可选） 2滴
、
红豆沙（馅料） 150g
、
红色色素（装饰） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、不同牌子的面粉吸水程度不同，水可以不要一次加完，根据面团干湿程度来调节。 2、家里有不能吃豆制品的痛风患者，不要食用豆沙，可把豆沙换为枣泥。 3、此方可以做5个左右的菊花酥、可以根据数量按比例增加食材量即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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