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菊花酥#有颜值的实力派#(2/16)
水油皮材料倒入厨师机面桶内，开启低速搅拌之后，调到2档，开始和面
揉到面团轻轻拉开能有薄膜即可
油酥材料混合，用筷子搅拌成絮状，然后用手轻揉成团即可
水油皮和油酥分别分为小面团（一个水油皮25g左右，一个油酥20g左右）
取一个水油皮压扁擀圆，包入一个油酥，像包包子一样收口
然后平整面朝上，擀成牛舌状
从一头轻轻卷起，尽量卷紧一点，盖上保鲜膜松弛15分钟
小面卷再一次擀成牛舌状
再一次卷起（彩色的是我还做了别的花样的酥，可忽略），盖上保鲜膜再一次松弛15分钟
松弛好的面卷从中间压一下，向上对折，压扁，擀成圆皮
取30g红豆沙滚圆包入
从后收口，翻面压扁
先分割为4粉，然后每四份之间再分割为3份，总的12份
每一份都顺着一个方向，把豆沙馅露出来朝上
放入铺有油纸的烤盘，用印张沾一点食用红色色素，烤箱预热180度，热风循环火，烤25分钟，即可
成品