巧克力派
巧克力是甜蜜的,用来表达爱情。而心形的巧克力派更是心意满满,用了法芙娜的巧克力,更好吃了,各种甜蜜的日子里,做起来吧。
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步骤1/19
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称量好材料,低粉和可可粉过筛以免结块面团不均匀。
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步骤2/19
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黄油室温软化,加糖粉打发至蓬松,加入蛋液拌匀。
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步骤3/19
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加入粉类拌匀。
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步骤4/19
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整理成团,放冰箱冷藏1小时以上。
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步骤5/19
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冷藏好的面团分成两份。
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步骤6/19
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取一份面团,擀成比模具略大的片,避免粘在垫子上,可以在下面垫保鲜膜。
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步骤7/19
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连保鲜膜一起拿起来,放入派模,整理后,用擀面杖擀去多余的派皮。
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步骤8/19
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两个全部做好。
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步骤9/19
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略微醒发一会,垫锡纸,亚光面接触派皮,锡纸上垫豆子,烤箱预热155度,中层烤15分钟。
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步骤10/19
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准备内陷。牛奶加热到大约80度,加入巧克力。
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步骤11/19
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用打蛋器搅拌,多搅打一会,完全均匀。
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步骤12/19
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加入室温软化的黄油,搅拌均匀。
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步骤13/19
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取少数量巧克力液和蛋黄混合均匀。
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步骤14/19
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混合均匀的蛋黄糊再倒入巧克力液中,搅匀即成派馅
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步骤15/19
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倒入烤好的派模内
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步骤16/19
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烤箱中层预热145度,烤10分钟
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步骤17/19
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烤好的派,趁热食用。
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步骤18/19
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浓浓的巧克力味道。
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最后一步
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咬一口,超满足。
1、选用品质好的巧克力。
2、根据自己家的烤箱调整温度和时间。
3、多余的派皮,可以擀平放在底部,这样避免浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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