郫县豆瓣酱炒卷心菜
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四川人爱吃的家乡菜！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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取半个卷心菜，切成合适大小，中间菜心部分切碎，确保不会影响口感
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步骤2/3
锅热后加适量油，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入处理好的卷心菜翻炒至均匀，加入适量水，转小火。
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最后一步
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闷五分钟后，加入水淀粉，加鸡精、盐和糖，翻炒均匀，转大火收汁。这道郫县豆瓣酱炒卷心菜就完成了！
小贴士
水淀粉的制作：水中加适量淀粉；因为豆瓣酱本身有盐分，所以盐可根据自身情况决定加或不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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